Prodotti a base di Carne

ProdottoValutazioneCategoriaRegioneCittà
Bresaola della Valtellina

I.G.P.Prodotti a base di carneLombardiaSondrio
Capocollo di Calabria

D.O.P.Prodotti a base di carneCalabriaCatanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria, Vibo Valentia
Ciauscolo


I.G.P.Prodotti a base di carneMarcheAncona, Macerata, Ascoli Piceno
Coppa di Parma


I.G.P.Prodotti a base di carneEmilia-Romagna, LombardiaParma, Modena, Reggio Emilia, Mantova, Pavia, Lodi, Milano, Cremona
Coppa Piacentina

D.O.P.Prodotti a base di carneEmilia-RomagnaPiacenza
Cotechino Modena

I.G.P.Prodotti a base di carneEmilia-Romagna, Lombardia, Veneto,Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì-Cesena, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona, Rovigo
Crudo di Cuneo

D.O.P.Prodotti a base di carnePiemonteCuneo, Asti, Torino
Culatello di Zibello
D.O.P.Prodotti a base di carneEmilia-RomagnaParma
Finocchiona


I.G.P.Prodotti a base di carneToscanaArezzo, Firenze, Grosseto Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa, Pistoia, Prato e Siena
Lardo di Colonnata

I.G.P.Prodotti a base di carneToscanaMassa Carrara
Mortadella Bologna

I.G.P.Prodotti a base di carneEmilia-Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Marche, Lazio, Prov. Aut. di Trento, ToscanaModena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia, Alessandria, Asti, Cuneo, Novara, Torino, Vercelli, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Mantova, Milano, Pavia, Sondrio, Varese, Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza, Ancona, Ascoli Piceno, Macerata, Pesaro-Urbino, Roma, Frosinone, Viterbo, Latina, Rieti,Trento, Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Pisa, Pistoia, Siena, Ferrara, Forlì - Cesena
Mortadella di Prato

I.G.P.Prodotti a base di carneToscanaPrato, Pistoia
Pancetta di Calabria

D.O.P.Prodotti a base di carneCalabriaCatanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria, Vibo Valentia
Pancetta Piacentina

D.O.P.Prodotti a base di carneEmilia-RomagnaPiacenza
Pitina

I.G.PProdotti a base di carneFriuli Venezia GiuliaUdine
Porchetta di Ariccia

I.G.P.Prodotti a base di carneLazioRoma
Prosciutto Amatriciano

I.G.P.Prodotti a base di carneLazioRieti
Prosciutto di Carpegna

D.O.P.Prodotti a base di carneMarchePesaro-Urbino
Prosciutto di Modena

D.O.P.Prodotti a base di carneEmilia-RomagnaModena, Bologna, Reggio Emilia
Prosciutto di Norcia

I.G.P.Prodotti a base di carneUmbriaPerugia
Prosciutto di Parma

D.O.P.Prodotti a base di carneEmilia-RomagnaParma
Prosciutto di San Daniele

D.O.P.Prodotti a base di carneFriuli Venezia GiuliaUdine
Prosciutto di Sauris

I.G.P.Prodotti a base di carneFriuli Venezia GiuliaUdine
Prosciutto Toscano

D.O.P.Prodotti a base di carneToscanaArezzo, Firenze, Grosseto, Siena, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Pistoia, Pisa
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo

D.O.P.Prodotti a base di carneVenetoVicenza, Verona, Padova
Salama da sugo

I.G.P.Prodotti a base di carneEmilia-RomagnaFerrara
Salame Brianza

D.O.P.Prodotti a base di carneLombardiaBrescia, Bergamo, Como, Cremona, Milano, Pavia, Varese
Salame Cremona

I.G.P.Prodotti a base di carneLombardia, Emilia-Romagna, Piemonte, VenetoBergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mantova, Milano, Monza e della Brianza, Pavia, Sondrio, Varese, Bologna, Ferrara, Forlì-Cesena, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia, Rimini, Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino, Verbano Cusio e Ossola, Vercelli, Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza
Salame d'oca di Mortara

I.G.P.Prodotti a base di carneLombardiaPavia
Salame di Varzi

D.O.P.Prodotti a base di carneLombardiaPavia
Salame Felino

I.G.P.Prodotti a base di carneParma
Salame Piacentino

D.O.P.Prodotti a base di carneEmilia-RomagnaPiacenza
Salame Piemonte

I.G.P.Prodotti a base di carnePiemonteAlessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli
Salame S. Angelo

I.G.P.Prodotti a base di carneSiciliaMessina
Salamini italiani alla cacciatora


D.O.P.Prodotti a base di carneAbruzzo, Emilia-Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Lombardia, Marche, Piemonte, Toscana, Umbria, Molise, VenetoL'Aquila, Chieti, Pescara, Teramo, Bologna, Ferrara, Forlì, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia, Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine, Roma, Frosinone, Rieti, Latina, Viterbo, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Mantova, Milano, Pavia, Sondrio, Varese, Ancona, Ascoli Piceno, Macerata, Pesaro- Urbino, Alessandria, Asti, Cuneo, Novara, Torino, Vercelli, Arezzo, Siena, Firenze, Pisa, Pistoia, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Perugia, Terni, Campobasso, Isernia, Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza
Salsiccia di Calabria


D.O.P.Prodotti a base di carneCalabriaCatanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria, Vibo Valentia
Soppressata di Calabria

D.O.P.Prodotti a base di carneCalabriaCatanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria, Vibo Valentia
Sopressa Vicentina

D.O.P.Prodotti a base di carneVenetoVicenza
Speck dell'Alto Adige o Südtiroler Markenspeck o Südtiroler Speck

I.G.P.Prodotti a base di carneProv. Aut. di BolzanoBolzano
Valle d'Aosta Jambon de Bosses
D.O.P.Prodotti a base di carneValle d'AostaAosta
Valle d'Aosta Lard d'Arnad/Vallée d'Aoste Lard d'Arnad
D.O.P.Prodotti a base di carneValle d'AostaAosta
Zampone Modena

I.G.P.Prodotti a base di carneEmilia-Romagna, Lombardia, Veneto,Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona, Rovigo

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