Passeri Tartufi

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Azienda-Top Categoria: FUNGHI E TARTUFI e Tartufi

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  • Chi Siamo

    La nostra passione per i tartufi nasce nel 1984, quando iniziammo a raccogliere il tartufo, fino ad avviare, nel 1997, una piccola azienda a gestione familiare. L’approvvigionamento quotidiano garantisce la freschezza e la qualità del tartufo e la raccolta viene effettuata direttamente dalla famiglia. Da allora, Ivano Passeri snc, garantisce la qualità del proprio prodotto, tramite la gestione di tutte le fasi della lavorazione del tartufo (dalla raccolta alla vendita sia al dettaglio che all’ingrosso) nella propria azienda usando esclusivamente tecniche artigianali.

    Storia Dell’azienda

    La Passeri Tartufi S.a.s. nasce da una passione che risale al 1984, quando Ivano, all’epoca operaio di fabbrica, come hobby, raccoglieva tartufi con il suo fidato cane Pippo. Il gioioso binomio tra, amore per i cani e questo meraviglioso frutto della natura, scaturì in lui l’interesse nel conoscere sempre più a fondo il mondo che lo circondava, tanto che iniziò da subito a documentarsi e a lavorare con esperti nel settore, portandolo successivamente ad intraprendere autonomamente ed in breve tempo le sue prime compravendite.

    Apre così, insieme alla moglie Cinzia, la sua prima attività, la Ivano Passeri snc, azienda a conduzione familiare dove tradizione e professionalità fecero da fondamenta ad una gamma di prodotti sempre più ampia e ricercata, tanto da garantire un futuro di clienti sempre più numerosi e soddisfatti.
    Grande era l’entusiasmo nel lavorare questo magnifico tubero che suscitò anche nei figli lo stesso interesse, i quali entrarono subito a far parte dell’azienda, che ad oggi, esportando i propri prodotti anche all’estero, porta sulle tavole un meraviglioso mix di tradizione, profumi e sensazioni uniche.

    Grazie alla lavorazione artigianale e all’accurata selezione di materie prime, la nostra azienda si distingue nel commercio soprattutto per la produzione di prodotti di altissima qualità, che vantano un autentico e certificato made in Italy.

    La Nostra Passione

    dal 1984

    La nostra azienda produce una gustosa gamma di elaborati al tartufo, selezionando accuratamente le materie prime preferibilmente italiane ed usando un metodo di lavorazione prettamente artigianale, Passione e costanza, negli anni ,sono state le colonne fondamentali nel garantire la realizzazione di prodotti di alta qualità, portando nelle case di tutti, gusti e profumi inimitabili.

    Prodotti Italiani

    Prodotto italiano made in italy.In quest’azienda vengono seguite tutte le fasi della lavorazione del tartufo dalla raccolta alla vendita sia al dettaglio che all’ingrosso.

    Qualità

    L’approvvigionamento quotidiano garantisce la freschezza e la qualità del tartufo e la raccolta viene effettuata direttamente dalla famiglia.

    Passione

    La nostra passione per i tartufi nasce nel 1984, quando iniziammo a raccogliere il tartufo, fino ad avviare, nel 1997, una piccola azienda a gestione familiare.

    Che cosa è il tartufo

    Il Tartufo è una delizia che può essere abbinata a molteplici portate, come ad esempio:
    gli antipasti, che posso variare dalle classiche spalmabili tartine o bruschette ad una più elaborata tartare di carne o pesce.
    Seguono i Primi che variano in tutte i generi dalla classica tagliatella alle semplici penne o risotti, usando sempre come base Olio, Burro o Panna .
    Si arriva poi ai secondi di carne o pesce come filetti o tagliate dove lo si può utilizzare come esaltatore di gusto ed aroma.
    Concludendo per i chef casalinghi più esperti si possono realizzare dei dolci come creme di gelato, mouse ecc.

     

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